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작성일 : 13-12-21 12:59
제목 정수연 사장님 역삼동 소자본 테이크아웃커피 창업 후기
작성자 김지훈매니저 휴대전화

 <강남구 역삼동 테이크아웃커피 창업>
 
오피스상권을 선호하시는 저의 고객 정사장님 드디어 커피매장 오픈하였습니다.
 
정사장님과 저와 만난기간만 1년이 넘었습니다. 적극적으로 알아본건 약 3개월정도 매장만 20개정도 보게됬습니다.
 
지금부터 정사장님과 김지훈 팀장과의 창업진행과정에 대해서 말씀 드리겠습니다.
 
<대박나세요!!!>
 
정수연 사장님 창업조건 -
 
 * 창업예산 : 6천만원 내외
* 업종 : 커피전문점
* 선호지역 : 서울 오피스상권
 
정사장님은 커피창업이 처음은 아니였습니다. 예전에 초보창업자로 만나서 커피매장 창업해드렸으며, 2년 운영하시다 매매까지 해드렸었습니다.
 
2년동안의 공백기를 거치시면서 지인매장들 도움을 많이 주시면서 생활해오다, 다시 시작해보겠다는 생각을 하셨답니다.
 
시장조사 나갔다가 운연히 다시 만나게되었습니다. 그때당시에는 창업생각은 없으셨습니다.
 
2013년 여름이었습니다. 매장좀 찾아달라는 연락을 받고서는 정사장님과 저와의 창업 스토리는 시작되었습니다.

 
<역삼동 테이크아웃커피 매장내부 모습>
 
 매장을 보실때마다 항상 피드백을 바로바로 주셨던 정사장님 입니다.
 
서로의 믿음이랄까 소개해드리는 매장이 안좋은 매장이 아니며, 단지 정사장님과 맞지않을 뿐이었습니다.
 
항상 긍정적으로 생각하셔서, 비가오는 날에도 적극적으로 매장을 보러 같이 움직였습니다.
 
어느날 저와 인연이 닿았던 역삼동 테이크아웃커피 매장이 있었습니다.
 
시장조사할때 항상 좋게봤던 커피매장이기에 매매를 하시게된다면 꼭 연락을 달라는 말씀을 항상 했었습니다.
 
이미 제눈으로는 검증이 되있던 커피매장 이었습니다.
 
매매를 하신다는 통보를 받고, 바로 컨설팅 작업에 들어갔습니다.
 
상권분석, 매출 및 수익분석에 착수한지 이틀후 정사장님과 매장을 보게 됬습니다.
 
정사장님 매장보시자마자 하시는 말씀이 이 매장을 할려고 그동안 많은 매장을 보고 지나간것 같다고 했습니다.
 
그동안 고민하는 사이에 놓친 매장들이 있었기 때문에 바로 결정을 내려주셨습니다.
 
회사에서 매장 사장님과 미팅후 바로 매장을 인수하기로 결정이 되었습니다.
 
개인매장이라 권리계약부터 임대차계약까지 빠르게 진행되었으며, 인테리어 손보시고 바로 영업일이 확정되었 습니다.
 
기존의 운영하셨던 매장 사장님께서 인수인계를 잘해주셔서, 원할하게 매장을 인수하게 되었습니다. 
 
                                  <직접 만드신 자색 고구마 라떼와 수제쿠키 & 초콜릿> 

 오픈하고 당골고객이 많이 생겼으며, 일하는 알바들도 손님이 많이 늘어난것을 느낄정도 입니다.
 
역시 오피스 상권의 특성상 직장인 손님이 많습니다. 적극적인 메뉴개발을 통해서 항상 도전정신으로 시험해 보고 계십니다.
 
주말에 편히 여가생활까지 즐기시고 계신 정사장님. 하루종일 매장일만 한다면 손님들에게 서비스를 제대로 못한다는 생각이십니다.
 
처음에 창업계획을 세워드릴때 소형으로 시작하여 결과물은 큰 대형매장으로 옮겨가는 방향을 제시해 드렸습니다.
 
이제는 욕심을 내서 좀더 큰가게로 옮기실 계획까지 가지고 계십니다. 장기적인 계획을 세워드렸던 저로서는 감사할 뿐입니다.
 
대박나세요!!  정수연 사장님!!
 
  

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