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노력, 열심, 맛의 집중이 만든 육대장 성공창업 스토리!
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[전태훈 팀장] 리포트 입력 : 2023-04-05
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노력, 열심, 맛의 집중이 만든 외식창업! 육대장 성공창업 스토리!
요식업창업은 아이템이 다양하여 많은 고민이 들 수밖에 없는 업종 중 하나이지만,
가장 안정적인 아이템으로 알려져 있기도 합니다.
그 중에서도 육개장 전문점 브랜드를 선택하여 성공적인 매출을 올리고 있는 육대장 철산역점 송세호 점주님과 이야기를 나누어 보았습니다.
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지금은 요식업매장 사장님이지만, 이전에는 전혀 다른 분야에서 일했었어요. 동대문에서 의류업을 했었습니다.
지금도 와이프는 동대문에서 계속해서 의류업을 하고 있습니다. 바쁠 땐 도와주고 싶지만,
아직 매장이 자리를 잡아가고 있는 단계라 당분간은 이 쪽(육대장)에 더 집중할 생각입니다.
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Q. 육대장창업을 결심하게 된 계기가 무엇인가요?
다른 일을 하면서도 항상 요식업 창업에 대한 의욕은 있었어요.
하지만 자리 잡은 일자리에서 새로운 도전을 한다는 것이 조금은 망설여졌었죠.
고민 끝에 먼저 인터넷을 통해 정보검색을 시작했어요.
그리고 창업길잡이 에 올라온 매장이 흥미로워 연락하게 되었고, 거기에서 FNC에 전태훈 팀장님을 만나게 되었습니다.
팀장님은 기존의 식당이 계속해서 운영되던 *양도양수 매장을 몇 가지 소개해 주셨고,
매출과 오래 유지할 수 있는 장기성이 있는 아이템을 고려하여 ‘육개장 전문점’을 추천해주셨어요.
저도 보여주신 객관적인 데이터와 통계를 토대로 양도양수를 통한 창업을 결정하게 되었습니다.
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